To można zrobić z olejem po smażeniu. Wylewanie oleju z patelni do zlewu może być niebezpieczne!

Olej ze smażenia można ponownie wykorzystać do smażenia, ale pod warunkiem, że:
- nie mógł być on używany w temperaturze powyżej 190 st. C (pozwoli to uniknąć spalenia tłuszczu),
- nie był on mieszany z innymi tłuszczami,
- został przecedzony przed ponownym użyciem (pozwoli to wyeliminować elementy żywności, które mogły w nim pozostać),
- był przechowywany w szczelnym pojemniku, w chłodnym i zacienionym miejscu (ma to wyeliminować problem jełczenia oleju),
- przed ponownym użyciem dobrze jest sprawdzić, czy olej nie zjełczał.