Borowiacy na święcie szparagów w Swołowie

W muzeum w „Krainie w kratę“ było kolejne święto szparagów. Celem organizowania takiego święta jest popularyzacja szparagów - warzywa, które dawniej było powszechnie wykorzystywane w kuchni na Pomorzu. Dzisiaj powoli wraca na nasze stoły. Przed II wojną światową szparagi były bardzo popularne na tamtym terenie. Było to tzw. „szparagowe zagłębie“, jednak po 1945 roku tradycja ich uprawy i konsumpcji na tym terenie zaniknęła.

W skansenie było wiele atrakcji. Tradycyjne potrawy ze szparagów przygotowały panie z KGW i gospodarstwa agroturystyczne. Ludwika Dąbrowska, uczestniczka programu Masterchef, opowiadała o właściwościach szparagów i sposobie ich przygotowania. Były występy kapeli, wspólne gotowanie zupy szparagowej i liczne konkursy, w których Borowiacy okazali się mistrzami. Jednak dla członków Borowiackiego Towarzystwa Kultury najważniejsze było zwiedzanie najmłodszego w Polsce skansenu. Większość budynków we wsi jest zbudowana w konstrukcji szachulcowej, czyli posiada drewniany szkielet, który wypełnia glina wymieszana z sieczką, trocinami lub wiórami. Wypełnienie otynkowane na biało jest poprzecinane ciemnymi belkami, tworzącymi charakterystyczną kratownicę. Stąd określenie Swołowa - „krainą w kratę“.

Cała wieś wygląda jak muzeum, ale zagroda pod numerem 8, zwana „Zagrodą Albrechta“ różni się od pozostałych. Od 1659 r. zamieszkiwała ją rodzina Albrechtów. W 1945 r. Gerhard Albrecht wraz z żoną Herthą i córką Minną na skutek traktatu jałtańskiego opuścili wieś i wyjechali do Niemiec Zachodnich. Ich zagrodę zasiedlili Polacy, którzy przenieśli się do Swołowa. Najpierw rodzina Piecuskich, a następnie Kowalskich. Podobne losy spotkały pozostałe swołowskie gospodarstwa. „Zagroda Albrechta“ kilka lat temu przeszła gruntowny remont. Część budynków rozebrano i odbudowano tymi samymi technikami na oryginalnych fundamentach, część odrestaurowano. - Przywrócono przedwojenny wygląd chałupy. Wyposażono wnętrza tak, jak wyglądały w czasach Albrechtów. W budynku inwentarskim przygotowano dodatkowe ekspozycje związane z lokalnymi rzemiosłami, niezwykle interesująco przedstawione piwowarstwo i tkactwo - opowiada Maria Ollick, prezeska BTK. - Wieś leży na uboczu, około kilometr od drogi Słupsk - Darłowo. Zbliżają się wakacje. Warto odwiedzić to miejsce.

***
Euro 2016 - poradnik pomorska.pl/sport
Polska - Irlandia Północna [online, transmisja tv, transmisja audio za darmo]
Euro 2016 za darmo. Jak obejrzeć w telewizji i internecie?
Euro 2016. Plan transmisji online i tv. Gdzie oglądać za darmo?
Euro 2016. Gdzie obejrzeć? [Włocławek, Chełmno, Chojnice, Inowrocław, Toruń, Bydgoszcz, Grudziądz]
Euro 2016. Gdzie obejrzeć mecze Polaków?
Euro 2016. Wszystkie mecze w telewizji i internecie [Polsat Sport 2, Polsat Sport 3 online]