Przypadająca w 2018 r. 255. rocznicę powstania Fabryki Cukierniczej „Kopernik” Muzeum Okręgowe w Toruniu zamierza podkreślić otwieraną 11 sierpnia wystawą „Z serca Fabryki…”. Tytuł ekspozycji nawiązuje zarówno do cieszącej się ogromnym powodzeniem, niezwykle stylowej linii produkcyjnej toruńskich specjałów, ale także ma być formą zasygnalizowania treści prezentowanych na wystawie.

Przeczytaj również: Prosty przepis na PIERNIKI świąteczne! Miękkie i łatwe w przygotowaniu [krok po kroku - instrukcja]

Będzie to pierwsza z cyklu ekspozycja przedstawiająca losy fabryki pierników po przeniesieniu siedziby z ulicy Strumykowej (dzisiejsza siedziba Muzeum Toruńskiego Piernika) na ul. Żółkiewskiego. Ukazane zostaną jej losy ze szczególnym uwzględnieniem okresu od 1939 do 1951 roku, przez pryzmat zawirowań wojennych, zmiany właścicieli oraz nazwę samej fabryki. Będzie to wystawa narracyjna, której celem jest wprowadzenie odbiorcy w nastrój zmieniających się czasów oraz miejsca w pierwszej połowie XX wieku.

Czytaj również: Toruń to oczywiście pierniki, choć nie zawsze z firmy "Kopernik"

Okres 1939 – 1944 to czas zmian spowodowanych wybuchem II wojny światowej, jednakże i w tym czasie pierniki toruńskie i piernikarstwo zaznaczały swoje miejsce. Funkcjonowały wówczas w kontekście gospodarczym, kulinarnym i kulturalnym miasta. Koniec wojny to czas strat wojennych, widocznych również w fabryce pierników. Po 1945 roku zmienia się system polityczny, co nie pozostaje bez wpływu na przemysł piernikarski. Odbudowa powojennych zniszczeń, nacjonalizacja przemysłu i racjonalizacja, a także rozliczenie z przeszłością to wątki pojawiające się w ostatniej części wystawy.

Zobacz też: Produkcja toruńskiej Katarzynki [zdjęcia]

„Z serca Fabryki” – będzie wystawą o dziejach fabryki, pokazanych przez pryzmat miejsca, rozwoju i rozbudowy, asortymentu produkowanego w Fabryce, a także zniszczeń i strat spowodowanych II wojną światową. Krańcowa data - 1951 rok to moment przełomowy, kiedy Toruńska Fabryka Pierników i Cukrów otrzymuje nazwę: „Fabryka Pierników i Wyrobów Cukierniczych „Kopernik” w Toruniu i rozpoczyna się jej najnowsza historia, trwająca do dziś.

Wernisaż nowej wystawy czasowej "Z serca fabryki ", który odbędzie się 11 sierpnia o godzinie 12 w Muzeum Toruńskiego Piernika.

Czytaj również: Kontynuatorami wielkiej tradycji piernikarskiej w Toruniu są dzisiejsi piekarze z Fabryki Cukierniczej "Kopernik". Rozsławiają Toruń w całym świecie