Teraz zabieramy się za panierowanie. Kawałki ryby wyciągamy z naczynia. Do miski wsypujemy dwie czubate łyżki bułki tartej oraz jedną łyżkę mąki. Całość mieszamy i w takiej panierce obtaczamy dzwonki karpia i zabieramy się za smażenie.

Patelnia musi być z grubym dnem i mocno nagrzana. Gdy jest już odpowiednia temperatura wykładamy na nią masło, które rozpuszczamy i następnie kładziemy kawałki obtoczonego karpia. Po kilku minutach każdy dzwonek obracamy na drugą stronę. Gdy są odpowiednio zarumienione, ściągamy je z patelni i wykładamy na ręcznik papierowy, aby nie było na nich nadmiaru tłuszczu.