Przepis na keto obiad - Makaron z brokułami
Gotujemy brokuły. Podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i szynkę parmeńską pociętą w paski (lub boczek lub filet z kurczaka). Dodajemy jogurt grecki i jajko. Przyprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Podsmażamy, redukując wodę. Wrzucamy ugotowane brokuły i wypłukany makaron konjac. Chwilkę smażymy. Wykładamy na talerz i posypujemy tartym parmezanem.
Przepis na keto obiad - Gulasz
Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę, ząbek czosnku drobno pokrojonego, paprykę pokrojoną w kostkę oraz kawałki mięsa wołowego. Smażymy lekko. Przyprawiamy papryką wędzoną. Dodajemy namoczone grzyby suszone. Zalewamy wodą, by przykryć składniki. Dodajemy natkę pietruszki oraz liście laurowe. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 2,5 godziny. Pod koniec zwiększamy ogień, by zredukować wodę. Doprawiamy gulasz solą i pieprzem. Opcjonalnie dodajemy ogórki kiszone pokrojone w plastry.
Przepis na keto obiad - Makaron z cukinii
Cukinie (bez obierania) tniemy w cienkie plastry przy pomocy obieraczki do warzyw. Kroimy nożem w podłużne paski (na kształt makaronu). Podsmażamy na oliwie 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez prasę. Dodajemy paski cukinii. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy około 7 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami: szynką parmeńską (lub tuńczykiem lub wędzonym łososiem), mozzarellą z wody, pomidorami koktajlowymi, czerwoną cebulą.
Przepis na keto obiad - zapiekanka z rybą
Rybę solimy, umieszczamy w żaroodpornym naczyniu. Podpiekamy, kładziemy na rybę podsmażone pieczarki, z papryką i cebulą. Dodajemy świeże pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, posypujemy szczypiorkiem lub porem. Polewamy jogurtem naturalnym. Zapiekamy. Posypujemy warstwą tartej mozzarelli.
