Kategoria Kelner Roku
Radosław Chełminiak, Restauracja Aquarius, Aleksandrow Kujawski
Barman Roku - Krzysztof Kaczmarek, Sunesco Bar Garden w Bydgoszczy
- Jestem z jednej strony zaskoczony nominacją, ale jednocześnie od kilku lat pracuję w tej branży, więc może zgromadziłem już wierne grono „fanów” własnej sztuki barmańskiej. Miło, że ktoś mnie docenił - mówi Krzysztof Kaczmarek.
Zdaniem lidera w zawodzie barmana nie liczy się tylko pasja, ale także wyostrzony zmysł smaku. W bydgoskim barze aktualnie prowadzący o tytuł Barmana Roku przygotowuje tylko własne propozycje drinków.
- W lokalu znajduje się autorska karta drinków. Moim zdaniem najlepszym koktajlem jest ten przygotowywany ze świeżych owoców. To głównie dzięki tak przyrządzanym koktajlom, przychodzący do baru mnie kojarzą - podkreśla Krzysztof Kaczmarek.
Pizza Roku, Prova gourmet, Toruń
- Naszym pizzaiolo (piekarzem w pizzerni - przyp. red) jest rodowity Włoch, który szkolił się we włoskiej szkole PIA. W poprzednim roku, razem ze swoją partnerką - Polką, odwiedził nasz kraj oraz Toruń, zakochując się w tym miejscu. Cała rodzina Crisa zajmuje się gastronomią i pieczeniem pizzy. Można rzec, że to już tradycja. Z ogromną pasją wprowadza na toruński rynek najlepsze, wyszukane włoskie produkty - mówi Kamila Poła, właścicielka restauracji.
Dla zarządzających restauracją nominacja do plebiscytu "Mistrzowie Smaku" była sporym zaskoczeniem.
- Naszą pizzerię otworzyliśmy w maju i jesteśmy pod wrażeniem szybko rosnącej liczby gości. Niesamowicie cieszy nas ciekawość Polaków odnośnie włoskiej kuchni i produktów. Zdążyliśmy zauważyć, że stereotypy zamkniętych i wycofanych Polaków wcale nie są prawdziwe. Ich otwartość jest wspaniała, szczególnie dla osoby, która jak nasz pizzaiolo, jest obcy w kraju i słabo zna język polski.
Kategoria: Cukiernia/Kawiarnia Roku
Kawiarnia Agusia Cafe, Tuchola, ul. Nowodworskiego 5
