5 z 11
Kolejna zakąska do piwa czy wódki. Podawany z żółtkiem,...

Tatar wołowy

Kolejna zakąska do piwa czy wódki. Podawany z żółtkiem, cebulą, korniszonami i marynowanymi grzybkami, wołowy tatar, często lądował na barowych stolikach. Tatar powinien być robiony z mięsa wołowego, ale w PRLu nie zawsze taki rarytas był dostępny. Pomysłowy Polak znalazł jednak na to sposób. Tatar przygotowany z tańszego i bardziej dostępnego mięsa wieprzowego barwiono sokiem z buraczków.

6 z 10



Słone śledzie w śmietanie, mocno pachnące cebulą i czosnkiem, były potrawą, której nie mogło zabraknąć na urodzinowym, imieninowym czy świątecznym stole. Śledzie stanowiły doskonałą zagryzkę do alkoholu i pożywny dodatek do pieczywa. Autorskie przepisy na tę potrawę przechodza z pokolenia na pokolenie.

Śledzie w śmietanie

7 z 11
To danie szczególnie popularne było w PRLowskich barach...
fot. Silar / Wikimedia Commons

Fasolka po bretoński

To danie szczególnie popularne było w PRLowskich barach mlecznych. Ciepła, smaczna, pożywna, zawiesista zupa z dużą ilością mięsa przypadła do gustu szczególnie mężczyznom. Fasolka po bretońsku to kolejna zupa z odzysku. Mięso, które było wykorzystane do jej stworzenia zwykle pochodziło z resztek w poprzednich dni. W PRLu nic się nie marnowało.

8 z 10



Mortadela to ten rodzaj mięs, który w PRL robił furorę. Z mortadeli robiło się "a la schabowego", ale też pożywną sałatkę szwabską. Kluczem do sukcesu w tym przepisie był odpowiedni rodzaj ziemniaków i dodatki: ogórki kiszone, cebula, ocet, sos czosnkowy, świeży szczypiorek.

Sałatka szwabska (z mortadeli)

Pozostały jeszcze 2 zdjęcia.
Przewijaj aby przejść do kolejnej strony galerii.

Polecamy

Tak było podczas XIII Niebieskiego Biegu Świadomości w Inowrocławiu. Zdjęcia

Tak było podczas XIII Niebieskiego Biegu Świadomości w Inowrocławiu. Zdjęcia

Wytańczyć Habanerę to jest sztuka co się zowie.Premiera „Carmen” na otwarcie XXXI BFO

Wytańczyć Habanerę to jest sztuka co się zowie.Premiera „Carmen” na otwarcie XXXI BFO

63. Konkurs Sztuki Ludowej Pałuk w Szubinie pokazał, że tradycja nie ginie

63. Konkurs Sztuki Ludowej Pałuk w Szubinie pokazał, że tradycja nie ginie

Zobacz również

Wytańczyć Habanerę to jest sztuka co się zowie.Premiera „Carmen” na otwarcie XXXI BFO

Wytańczyć Habanerę to jest sztuka co się zowie.Premiera „Carmen” na otwarcie XXXI BFO

Fryzury, które ostatnio pokochały kobiety. Oto pomysły na spektakularne metamorfozy

Fryzury, które ostatnio pokochały kobiety. Oto pomysły na spektakularne metamorfozy