Nakło. Smakiem roku sałatka z Suchar

Na straganach w Nakle skosztować można było potraw z wszystkich gmin powiatu nakielskiego. Niektóre z przygotowanych pyszności znikały w błyskawicznym tempie.

- Przywiozłyśmy do Nakła pięć różnych ciast. Jeszcze nie zdążyłyśmy się rozstawić, a już zgłosili się pierwsi amatorzy. W ciągu dwóch godzin zostały nam tylko puste blachy - mówiły zadowolone przedstawicielki Koła Gospodyń Wiejskich w Grocholinie: Grażyna Krakowska, Teresa Woźniak i Barbara Kotler.

Na stoisku Nakła, Michalina i Olszewki furorę robiły gołębie serwowane z wątróbką i jabłkami. - Przyrządzanie pieczeni z tych ptaków to nasza rodzinna tradycja - opowiada Elżbieta Minda z Olszewki. - Ten przepis jest w rodzinie od 150 lat. Moja babcia miała wykwintną restaurację w Wyrzysku. Jej pieczone gołąbki próbował sam marszałek Edward Rydz-Śmigły - wspomina.

Ale i na innych straganach pyszności nie brakowało. Nam wybornie smakowała np. nalewka z róży przyrządzona przez Zofię Bruską z Suchar. Jury nagrodziło jednak inne trunki, a panią Zofię doceniło za krokiety z pokrzywą.
Wzięcie miało domowe pieczywo, a także żywność ekologiczna. Tę ostatnią przywieźli do Nakła Danuta i Zbigniew Pilarscy, mieszkańcy gminy Szubin.

Po degustacjach jury przyznało nagrody w kilku kategoriach. Wśród produktów jarskich za najlepszą potrawę uznano szczawiową z jajem ugotowaną przez panie z KGW Ślesin. Drugą nagrodę przyznano krokietom z nadzieniem z pokrzywy i twarogiem Zofii Bruskiej z Suchar, a trzecią naleśnikom ze szpinakiem. Była to propozycja pań z KGW Gorzeń. Panie z Trzeciewnicy wyróżniono za sałatkę ziemniaczaną, postną.

Wśród dań mięsnych pierwsze miejsce jury przyznało wspomnianym już gołębiom faszerowanym wątróbką i jabłkami, które firmowało Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju Olszewki i Lubaszcza. Jury doceniło także roladę z boczku nadziewaną wołowiną - propozycję KGW Michalin (drugie miejsce) oraz kiełbasę gęsią przygotowaną przez panie z KGW Nakło (trzecia nagroda). W tej kategorii wyróżnienia były dwa. Otrzymały je: za karkówkę ze słoja - panie z KGW Gumnowice oraz za potrawkę z kurczaka KGW "Sucharzanka" z Suchar.

W kategorii napoje i nalewki kulinarną rywalizację wygrało KGW Liszkówko i napój miętowo - jabłkowy. Druga nagroda trafiła do pań z KGW Gorzeń - za syrop z czarnego bzu. Trzecim miejscem nagrodzono Tomasza Pasiekę i jego drzewianowskie piwo pszeniczne. Wyróżniono wiśniówkę stryja Władka - propozycję Towarzystwa Miłośników Kultury Ludowej "Doman" z siedzibą w Ślesinie i zsiadłe z truskawkami przywiezione do Nakła przez panie z KGW Ślesin.

Bardzo trudna była decyzja w kategorii: wyroby cukiernicze i piekarnicze, bo przywieziono do Nakła wiele ciast. Gusta jury podbiły, zdobywając pierwszą nagrodę, domowe krówki cioci Tekli serwowane przez przedstawicieli

Towarzystwa Miłośników Kultury Ludowej "Doman". Jury doceniło także chleb na zakwasie wypieczony przez KGW Nakło (drugie miejsce) oraz babkę upieczoną przez panie z KGW Gorzeń (trzecie miejsce). Gospodynie z Rościmina wyróżniono za drożdżówkę z orzechami, a gospodynie z Kołaczkowa za racuchy z rabarbarem.

Potrawę godną tytułu "Smak roku 2010" wybierało nie jury, a mieszkańcy powiatu, którzy zjechali na imprezę. Nagroda ta, podobnie jak rok temu, przypadła gospodyniom z Suchar. Tym razem goście imprezy docenili sałatkę z różnych warzyw przyrządzoną przez KGW "Sucharzanka".