Cafe Velo w Bydgoszczy
Twórcą i właścicielem kawiarni jest bydgoszczanin Tomasz Polasik - malarz, scenograf, projektant wnętrz.
Zainspirowany mobilnymi kawiarenkami, które spotykał we Włoszech, postanowił stworzyć swoją. Jej budowa trwała wiele miesięcy i - jak mówi pan Tomasz - nie udałaby się bez wsparcia rodziny i przyjaciół.
Na rowerowej platformie umieszczona jest budka, a w niej klasyczny, dźwigniowy ekspres do kawy, pozbawiony elektroniki. Dzięki niemu barista ma kluczowy wpływ na jakość kawy.
- Ekstrakcja kawy w ekspresie dźwigniowym odbywa się w bardziej intensywny sposób - mówi Adam Sieradzki, barista w Cafe Velo. - Dzięki temu kawa ma lepszy, pełniejszy smak.
Czytaj też: Herbata zbawieniem dla wątroby?
Oprócz kawy podawanej w różnych formach, Cafe Velo oferuje też różne rodzaje herbat, gorącą czekoladę oraz świeże babeczki.
Ponieważ kawiarnia umieszczona jest na rowerze, rowerzyści mogą liczyć w niej na zniżkę.
W ostatnim czasie powstało w Bydgoszczy kilka kawiarni, w których można napić się dobrej i dobrze przyrządzonej kawy. Jednak Cafe Velo to pierwsza samodzielna kawiarnia ruchoma, która może swobodnie przemieszczać się po mieście. Podobne przedsięwzięcia z powodzeniem działają m.in. we Wrocławiu, Poznaniu, Łodzi czy Warszawie. Może dzięki tej inicjatywie także bydgoszczanie pokochają picie kawy w plenerze?
Zobacz: Napij się kawy, poćwicz jogę. STReFA w Bydgoszczy zaprasza!
Czytaj e-wydanie »
