O tym, że warzywa i owoce mają standardowe kształty decydują m.in. sami klienci. Częściej wybierają bowiem produkty symetryczne i regularne niż niestandardowe.

Już na etapie uprawy rolnicy często wybierają odmiany roślin, które mają tendencję do produkcji owoców i warzyw o jednolitych kształtach i rozmiarach.

Wpływ na występowanie na półkach sklepowych bardziej jednolitych produktów świeżych ma ich selekcja podczas procesu pakowania. Na etapie sortowania bardzo często warzywa i owoce o nietypowych kształtach są odrzucane przez producentów i dostawców.

Wpływ na dobór produktów świeżych o standardowych kształtach mają również sami klienci. Konsumenci często postrzegają symetryczne, regularne produkty jako świeższe i lepszej jakości, co wpływa na ich decyzje zakupowe.