Przepisy na przekąski na Sylwestra - proste i smaczne. Sałatka gyros, calzone i inne [lista - 20.12]

Sałatka gyros - przepis

Składniki:

• 2 filety z kurczaka,
• 1 cebula,
• 1 ogórek,
• 3 ogórki marynowane,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 papryka czerwona,
• 0,5 kapusta pekińska,
• 4 łyżki majonezu dekoracyjnego,
• trochę ketchupu,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 g przyprawy do mięs,
• 2 łyżki oleju.

Przygotowanie:
Mięso pokroić w kostkę i dobrze posypać przyprawą do mięs oraz posiekanym czosnkiem i 2 łyżkami oleju (można odstawić na godzinę do zamarynowania, ale niekoniecznie). Następnie usmażyć na złoto i pozostawić do ostygnięcia pod częściowym przykryciem by mięso za bardzo nie wyschło. Ogórki oraz paprykę pokroić w kostkę. Dobrze odsączyć. Następnie cebulę oraz kapustę pekińską pokroić w cienkie paseczki.

Sałatkę gyros układać następującymi warstwami:

1. Mięso z gyrosem,
2. Cebula czerwona,
3. Warstwa keczupu - wg uznania (cienka),
4. Ogórki,
5. Kukurydza,
6. Majonez,
7. Papryka,
8. Kapusta pekińska,
9. Całość posypać szczypiorkiem (może być suszony lub ulubionymi ziołami).

- Wierzch sałatki możesz udekorować świeżym szczypiorkiem. Oczywiście, aby sałatka doskonale się prezentowała, przygotuj ją koniecznie w przezroczystej misce, by każda jej warstwa była widoczna - podpowiadają eksperci z portalu Winiary.

Calzone

Składniki na ciasto pizzy calzone:

• 300 g mąki,
• 30 g drożdży,
• 200 ml mleka lub wody,
• 2 łyżki oliwy,
• 1 łyżka mleka,
• szczypta soli.

Składniki na nadzienie calzone:

• 100 g sera żółtego,
• 2 opakowania mozzarelli,
• 1 puszka krojonych pomidorów,
• 1-2 pomidory,
• oregano,
• bazylia,
• słodka papryka,
• pieprz,
• sól.

Przygotowanie calzone:
Z podanych powyżej składników zagnieść ciasto i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na pół. Obie części rozwałkować na okrągłe placki. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w plastry. Mozzarellę osączyć i pociąć w talarki. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pomidory z puszki podgrzać do wyparowania wody, po czym doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, oregano i bazylią. Przechłodzić. Placki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarować sosem, zostawiając po brzegach ok. 1 cm wolny. Wyłożyć mozzarellę i pomidory. Całość posypać serem żółtym. Ciasto złożyć na pół, formując pierożki i docisnąć brzegi. Wierzch calzone posmarować mlekiem. Piec 20 minut w 260 stopniach C.

Szybka sałatka ziemniaczana - przepis

Składniki:

• 5-6 dużych ziemniaków,
• 5 jajek,
• średnia cebula,
• majonez,
• curry,
• 2 liście laurowe,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie szybkiej sałatki ziemniaczanej:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie z dodatkiem liści laurowych. Odcedzamy i studzimy. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Jajka, ziemniaki i cebulę obieramy, a następnie kroimy w kostkę. Mieszamy z majonezem i doprawiamy curry tak, by sałatka miała intensywny kolor. Chłodzimy i zostawiamy najlepiej na kilka godzin.

Prosta fasolka po bretońsku - przepis

Składniki:

• 500 g fasoli Jaś,
• 250 g kiełbasy
• 125 g boczku (nie musi być, wtedy ciut więcej kiełbasy)
• 140 g koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• majeranek
• liść laurowy
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania fasolki:
Fasolę opłukać i zalać wodą na ok. 12 godzin. Po namoczeniu zmienić wodę i gotować w osolonej wodzie z liściem laurowym do miękkości. W czasie gotowania fasoli poszatkować cebulę, kiełbasę oraz boczek w kostkę i zeszklić to na patelni z odrobiną oliwy. Kiedy fasola będzie miękka, przełożyć zawartość patelni do rondla z fasolą i gotować na małym ogniu, dodając koncentrat pomidorowy. Doprawić majerankiem, solą i pieprzem.