Przez ASF ciężko sprzedać świnie. "W czerwonej strefie płacą złotówkę mniej!"

25 sierpnia 2024, 6:00

W połowie sierpnia w Kujawsko-Pomorskiem skupy płaciły za maciory od 4 zł do 5 zł za kg, a za tuczniki k. I od 6 zł do 6,50 zł

Afrykański pomór świń to niejedyny problem producentów wieprzowiny. Ceny żywca stale spadają. Dobra wiadomość jest taka, że wyraźnie wzrósł eksport mięsa wieprzowego do Niemiec. Resort rolnictwa uważa, że rynek wieprzowiny jest stabilny, ale z lekką tendencją zniżkową.

Spis treści

Płacą mniej niż przed rokiem
Stabilnie, ale z lekką zniżką
Niemcy kupują więcej mięsa wieprzowego z Polski
Ceny żywca wieprzowego w Kujawsko-Pomorskiem

Dwa ogniska afrykańskiego pomoru świń (ASF), stwierdzone pod Brodnicą i Chełmnem, obniżają rentowność produkcji wieprzowiny na tym i sąsiednich terenach.

- Moje gospodarstwo znajduje się w strefie czerwonej i przez to miałem duży problem ze zbytem świń – skarży się rolnik z powiatu świeckiego. - Po długich poszukiwaniach znalazłem odbiorcę, ale zapłacił złotówkę mniej. Kolejny cios, bo przecież to były zdrowe świnie. Jeśli ASF będzie się rozprzestrzeniać, a rolnicy zaczną ponosić dodatkowe konsekwencje, minister rolnictwa powinien zdecydować o rekompensacie dla nich.

Płacą mniej niż przed rokiem

Ostatnie analizy cen wieprzowiny Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa ma z przełomu miesięcy (29 lipca - 4 sierpnia 2024 r.) Odnotował niewielkie wzrosty.

- Cena wyniosła przeciętnie 7,09 zł za kg i była o 3 gr wyższa niż w poprzednim tygodniu – informuje KOWR. - Jednocześnie żywiec ten był odpowiednio o 4 procent oraz o 17,5 procenta tańszy niż przed miesiącem i rokiem.

Ceny trzody spadają w całej Europie. Średnia cena zakupu świń rzeźnych klasy E w Unii Europejskiej na przełomie lipca i sierpnia br. wyniosła 213,10 euro za 100 kg masy poubojowej schłodzonej i była nieco (o 0,4 procenta) niższa niż w poprzednim tygodniu, o 2 proc. niższa niż przed miesiącem oraz o 13 proc. niższa niż przed rokiem.

Rolnicy mają problemy związane z ASF-em w Kujawsko-Pomorskiem. Zadają pytania

W Polsce cena żywca wieprzowego tej klasy wyniosła o jeden procent więcej - 215,75 euro za 100 kg, ale mniej niż m. in. w: Niemczech (o 2 proc.), Hiszpanii (o 3,5 proc.) i Francji (o 4 proc.).
Półtusze wieprzowe zbywano przeciętnie po 10,29 zł za kg, o 5 gr taniej niż tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu była o 5 procent niższa niż przed miesiącem i o 17 procent niższa niż przed rokiem.

Stabilnie, ale z lekką zniżką

ASF i niskie ceny powodują, że produkcja wieprzowiny w Polsce systematycznie kurczy się. W 2023 roku liczba świń poddanych ubojowi wyniosła 18 920 568 sztuk, o 1,9 procenta mniej w porównaniu do roku 2022 (19 284 366 sztuk).

- Dynamika tego spadku może sugerować stabilność rynku, ale z lekką tendencją zniżkową – komentuje Komisja Zarządzająca Funduszem Promocji Mięsa Wieprzowego.

Na krajowy rynek wieprzowiny wpływa istotny import prosiąt i warchlaków, który osiągnął 6 684 tysięcy sztuk (196,8 tysięcy ton).

- Import prosiąt i warchlaków w 2023 roku był zdominowany przez Danię, która dostarczyła 97 proc. całkowitej liczby importowanych zwierząt – podaje KOWR. - Dominacja Danii może być wynikiem jej zaawansowanych metod hodowli, konkurencyjnych cen oraz wysokiej jakości zwierząt. Analiza danych wskazuje na silną zależność Polski od duńskich dostawców w sektorze hodowli trzody chlewnej, co może wpływać na strategie handlowe i politykę rolną kraju.

Niemcy kupują więcej mięsa wieprzowego z Polski

W 2023 roku Polska wyeksportowała 305,5 tys. ton mięsa wieprzowego, a w roku 2022 - 352,6 tys. ton. Eksportujemy głównie do krajów Unii Europejskiej - 73,1 proc. całkowitego eksportu z Polski. Główny kierunek to Niemcy.

- Eksport do Niemiec wzrósł o 40 proc. w porównaniu do 2022 roku, co wskazuje na silny popyt na polskie mięso wieprzowe w tym kraju – czytamy w strategii promocji dla branży mięsa wieprzowego na rok 2025.

Z badań wynika, że 89 proc. Polaków spożywa mięso częściej niż raz w tygodniu i niemal dwa razy częściej jest to wieprzowina niż drób, a wołowina konsumowana jest jedynie okazjonalnie. Spożycie mięsa na osobę wynosiło w ub. r. 73,6 kg, z czego mięso wieprzowe stanowiło 45,5 kg.

Ceny żywca wieprzowego w Kujawsko-Pomorskiem

Ceny wieprzowiny w sklepach kształtują się od 18 zł w promocji do 28 zł za kilogram. A ile w połowie sierpnia 2024 r. kosztuje żywiec wieprzowy w kujawsko-pomorskich skupach?