Sezon na nowalijki. Pierwsze kalafiory z polskich upraw w sprzedaży. Tyle zapłacisz za główkę

Kalafiory to jedne z chętniej wybieranych polskich warzyw. Podobnie, jak ziemniaki, buraki czy cebule, sprawdzą się w wielu daniach.

Mają mało kalorii, a jednocześnie są bogate w witaminy, zwłaszcza C oraz z grupy B. Kalafiory uprawia się w Polsce średnio na powierzchni około 11-12 tys. hektarów. Mowa o uprawach rolniczych, a są przecież jeszcze te z ogródków i działek, informuje Agata Wodzień-Nowak, Strefa Agro.

Po kalafiora mogą sięgać osoby na diecie, a także mające problem z poziomem cukru we krwi. Choć można go jeść na surowo, lepiej postawić na obróbkę cieplną. Najwięcej właściwości odżywczych warzywo zachowa, gdy przygotujesz je na parze.

W tym roku wegetacja na polskich polach przyspieszyła o kilka tygodni, wiele czerwcowych warzyw i owoców już pojawia się na straganach. Dostępne są m.in. młoda kapusta, fasolka szparagowa i truskawki. Zanim jednak kupisz nowalijkę, dowiedz się, czy na pewno pochodzi od krajowego producenta. Wiosna to czas, gdy na rynkach mieszają się produkty polskie i importowane.

Czytaj więcej: Pora na nowalijki. Na razie ze szklarni, ale już niedługo z gruntu. Kiedy kupimy młodą marchew, a kiedy rzodkiewki?

Pierwsze odmiany kalafiorów nieśmiało wkraczają do sprzedaży. Jak to bywa w przypadku premier, cena na starcie zawsze jest wyższa, niż w szczycie sezonu. Dopiero zwiększenie podaży powoduje ustabilizowanie stawek.

Kalafior w hurcie, na przykładzie rynku w Broniszach, kosztuje od 6 do 8 zł za sztukę. Nieco więcej mogą policzyć sobie markety i lokalni sprzedawcy.

Na giełdzie rolnej w Białymstoku główkę kalafiora kupisz za 9 zł, w Rudzie Śląskiej za 7 zł, w Radomiu zaś za 10 zł. W jednym z marketów cena to niecałe 12 zł/szt., w innym już ponad 13 zł/szt. Nieco taniej dostaniesz warzywo u okolicznego rolnika, wielu z nich wystawia oferty na produkty z gospodarstwa. Oto kilka propozycji:

• Łódzkie. Skrzynka kalafiorów, 5 zł/szt., przy zakupie całej rabat.

• Kujawsko-Pomorskie. Sprzedam kapustę młodą obieraną 2 zł/szt., kalafior 6 zł/szt.

• Podlaskie. Kalafior z własnej uprawy, 6 zł/szt.

W wielu regionach wciąż dostępne są sadzonki kalafiorów, możesz znaleźć te po 1 zł za rozsadę. Terminy sadzenia są uzależnione od tego, czy zbiór ma być letni, czy też jesienny. Kalafiory, które obecnie są w sprzedaży, pochodzą z sadzonek wiosennych, o wczesnych odmianach.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj Strefę Agro!