Butelka musi być zakręcona, żeby sok nie został zanieczyszczony. Zawiązujemy na niej sznurek, który zamocujemy na najbliższej gałęzi.

Sznurek jrst konieczny, żeby butelka nie spadła, gdy zostanie obciążona płynem. Kolejnego dnia powinna być pełna.

Sok z brzozy jest przeźroczysty jak woda. Można go przechowywać w lodówce do czterech dni albo mrozić. W celach zdrowotnych zaleca się stosowanie go trzy razy dziennie po 50 ml przez pół miesiąca.