Sterowanie dotykiem

     W nowoczesnych kuchniach z płytą ceramiczną lub indukcyjną sterowanie odbywa się za pomocą specjalnych sensorów na podczerwień, które reagują na dotyk palca. Takie rozwiązanie zastosowane zostało między innymi w urządzeniach firmy Miele, General Elektric, Amica, Siemens i w wielu innych.
     Włącznik i moc grzania
     Przykładowo w kuchenkach Amiki płyta grzewcza uruchamiana jest przez dotkniecie głównego wyłącznika, ale jeśli w ciągu 10 sekund (poprzez kolejne dotknięcie) nie zostanie "odpalone" konkretne pole grzewcze, kuchenka automatycznie wyłączy się. Jest to zabezpieczenie przed przypadkowym włączeniem płyty.
     Sensory nie tylko dają możliwość włączenia lub wyłączenia urządzenia, ale również można dzięki nim ustawić moc grzania. Zastąpiły, więc tradycyjne pokrętła, które do tej pory spełniały funkcję regulatorów mocy. W przypadku modeli z dziewięcioma stopniami mocy grzania, dwa pierwsze przeznaczone są do podgrzewania potraw, trzeci doskonale nadaje się do duszenia warzyw i wolnego gotowania, na czwartym najlepiej przygotowywać zupy i duże ilości potraw, 5 i 6 przystosowane zostały do wolnego smażenia, na siódmym bez problemu można opiekać mięso i ryby, a dwa ostatnie stopnie służą do smażenia, szybkiego rozgrzewania i błyskawicznego gotowania. Wyboru odpowiedniego stopnia mocy dokonuje się przez dotknięcie sensorów ze znakiem plus lub minus odpowiednio zwiększając lub redukując jej poziom. Moc pola grzewczego można regulować również w trakcie gotowania. Można to robić ręcznie lub automatycznie w modelach, które mają tę funkcję.
     Uwaga na światło
     W niektórych kuchenkach zastosowana została również dodatkowa funkcja automatycznego dostosowywania się płyty do warunków otoczenia, których zmiana może mieć wpływ na jakość pracy sensorów. Może być to np. zbyt duże natężenie światła. Na pulpicie sterowniczym pojawi się komunikat ostrzegawczy "F1". Należy wtedy przyciemnić pomieszczenie. Wyświetlenie komunikatu "F2" oznacza światło pulsujące, które w trakcie korzystania z kuchenki z sensorowym sterowaniem najlepiej wyłączyć. Jeśli sensor przez przypadek zostanie czymś przykryty, to na wyświetlaczu pojawi się "F3". Natomiast komunikat "F4" poinformuje użytkownika kuchenki o zbyt dużych zmianach w jasności światła. W takim przypadku najlepiej przyciemnić pomieszczenie kuchenne.