26,7 hektarów szparagów uprawiano na Kujawach i Pomorzu w 2021 roku, najwięcej w powiecie tucholskim – 13,57 ha.

Szynka w galarecie ze szparagami ma delikatny i wyjątkowy smak.

Żelatyna z przyprawami - z jednej paczki powstaje litr płynu.

Szynka konserwowa musi być cienko pokrojona, żeby łatwo się zwijała. Szparagi są ze słoika (mogą być świeże i zagotowane). Sos tatarski można kupić albo zrobić samemu: wystarczy dodać do majonezu marynowane pieczarki i ogórki.