Takie błędy popełniamy najczęściej przy robieniu przetworów. Przez to dżemy są niesmaczne i się psują

Niedokładne i niewłaściwe mycie owoców

Aby pozbyć się szkodliwych dla zdrowia oprysków i zanieczyszczeń, owoce należy moczyć minimum 20 minut, najlepiej z dodatkiem sody. Szypułki i ogonki odrywamy dopiero po myciu, w przeciwnym razie woda dostanie się do środka owoców, a następnie do naszego dżemu.