Zalewanie makaronu zimną wodą

To może być dobry pomysł, jeśli makaron chcesz wykorzystać później jako dodatek do zupy. Jednak jeśli makaron ma być podany z sosem jako obiad, lepiej nie przelewaj go zimną wodą zaraz po ugotowaniu. Wówczas będziesz mieć zimny makaron i gorący sos, a to złe połączenie. Po prostu odlej wodę z garnka wykorzystując pokrywkę, odcedź na durszlaku lub wyjmij makaron specjalną łyżką i od razu przełóż do garnka czy na patelnię, na której przygotowujesz sos. Wymieszaj - makaron idealnie połączy się z sosem.