Takie błędy popełniasz najczęściej robiąc sernik. Przez to nie jest idealnie puszysty i delikatny

Niedostatecznie zmielony twaróg

Twaróg na sernik powinien być zmielony co najmniej dwukrotnie, a najlepiej trzykrotnie. Konsystencja musi być pozbawiona grudek. Należy uważać na popularne sklepowe "twarogi na sernik" te najczęściej są zbyt rzadkie i mają w składzie niezdrowe konserwanty. Najlepsze do sernika są twarogi tłuste lub półtłuste, niekwaśne.