Takie błędy popełniasz najczęściej robiąc sernik. Przez to nie jest idealnie puszysty i delikatny

Używasz składników wyjętych bezpośrednio z lodówki

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. W przeciwnym razie ciasto może opaść zbyt szybko po wyjęciu z piekarnika. Łączenie ze sobą składników (np. mąka, cukier, twaróg, jajka), które mają różną temperaturę to przepis na zakalec.