9 z 11
fot. Pixabay.com
Temperatura wody
Kawy nie parzymy wrzątkiem! Najlepsza temperatura do parzenia kawy to 95 stopni! Nim zalejesz kawę, odczekaj kilka minut od zagotowania wody, aż przestygnie.
10 z 11
fot. Pixabay.com
Odpowiedni czas parzenia
Ogólna zasada jest taka, że im dłużej trwa przygotowanie kawy, tym większa powinna być grubość mielenia ziaren. Długo parzona kawa z drobnych cząsteczek ziaren będzie gorzka, a z kolei krótko parzona kawa grubo zmielona będzie kwaśna.
