Takie właściwości ma pomidor - walory smakowe
Żółte odmiany pomidorów są słodsze i mają wyższą zawartość cukru.
Takie właściwości ma pomidor - wspomaganie trawienia
Pomidory regulują pracę układu pokarmowego dzięki dużej zawartości błonnika. Świeże pomidory zawierają około 1,2 g błonnika.
Jednak z błonnikiem nie należy przesadzać - zjedzenie dużej ilości pomidorów może prowadzić do rozwolnienia lub biegunek.
Takie właściwości ma pomidor - zapobieganie miażdżycy
Właściwości antymiażdżycowe pomidory zawdzięczają zawartemu w nich kwasowi, który w komórkach wątroby nasila procesy utleniania kwasów tłuszczowych i hamuje gromadzenie się w nich trójglicerydów. Poziom cholesterolu obniżają też zawarte w pomidorach pektyny. Korzystnie dla serca działa również likopen.
Takie właściwości ma pomidor - działanie moczopędne
Przez działanie moczopędne pomidory obniżają ciśnienie krwi, ponieważ są wyjątkowo bogate w potas (237 mg w 100 g). Duża zawartość potasu korzystnie wpływa również na pracę serca.
