Osoby na diecie
Wiele osób zastanawia się, czy rosół jest dietetyczny. Otóż rosół jest niskokaloryczny, ale zawiera dużo tłuszczów nasyconych pochodzących z mięsa, dlatego nie jest dietetyczny. Jednak 100 ml rosołu na chudym mięsie to około 30-50 kcal, zatem jeśli nie będziemy przesadzać z ilością rosołu oraz tuczącymi dodatkami (jak np. makaron pszenny), to nie powinno się to skończyć przybieraniem na wadze.
Problemy z nerkami
Rosołu nie powinny jeść także osoby chorujące na kamicę nerkową i dnę moczanową. Chodzi głównie o sporą ilość soli zawartą w tej zupie. Zawarty w soli sód powoduje zwiększone wydalanie z moczem wapnia, co przyczynia się do powstania kamieni.
Bezpośrednią przyczyną dny moczanowej jest zwiększone stężenie kwasu moczowego we krwi, a ono z kolei wynika częściowo ze zmniejszonej wydajności pracy nerek, a przede wszystkim z nieprawidłowej diety.
Inne schorzenia
Rosół w diecie powinny też ograniczyć osoby cierpiące na choroby dróg żółciowych, jelita grubego, wątroby. Zupy tej nie podajemy też niemowlętom.
