Takie są zasady tworzenia ogórków kiszonych. Zobacz - i uważaj na popularne błędy

Solanka - przepis na 3 kg ogórków:
- 3 litry wody,
- 3 czubate łyżki soli,
- zestaw do kiszenia: koper, chrzan i czosnek,
- liść wiśni, porzeczki lub dębu.

3 litry wody należy przegotować z trzema łyżkami soli. Wodę trzeba następnie przestudzić do temperatury ok. 40 stopni Celsjusza.
Solanka powinna przykryć wszystkie ogórki.