Te osoby nie powinny jeść śledzi. Im śledzie mogą bardzo zaszkodzić

Cukrzycy

Śledzie mają bardzo niski indeks glikemiczny, dlatego jak najbardziej nadają się dla cukrzyków, jednak osoby cierpiące na tę chorobę powinny uważać na dodatki do śledzia. Słodka śliwka, żurawina, olej - takich dodatków należy unikać, podobnie jak śledzi mocno solonych.