Pączki uwielbia Gaja Gibas

Warsztaty pieczenia pączków w Grudziądzu

Pieczenie pączków rozpoczynamy od przygotowania rozczynu. Do miseczki wkładamy 10 dag świeżych drożdży, posypujemy je cukrem, dodajemy 2 łyżki mleka i tyle mąki, aby powstał rozczyn zbliżony konsystencją do gęstej śmietany. Odstawiamy, aby rozczyn urósł.

Warsztaty pieczenia pączków w Grudziądzu

Jajka i żółtka ucieramy z cukrem. Jednocześnie na ogniu rozpuszczamy kostkę masła. Trzeba uważać, aby tłuszcz się nie zagotował! Na zdjęciu: Krystyna Chełmowska i Karolina Sobczyk

Warsztaty pieczenia pączków w Grudziądzu

Do miski wsypujemy mąkę oraz kilogram zmielonych gotowanych ziemniaków. Dodajemy cukier waniliowy oraz kieliszek czystej wódki. Na zdjęciu: Karolina Sobczyk, Ewa Drożela i Grażyna Boguszewska