Zdani na własny nos

Beata KorzeniewskaZaktualizowano 
- Mogę gwarantować, że zakład, który produkuje wyroby mięsne na terenie pow. toruńskiego i wprowadza je do marketów, w przypadku tzw. zwrotów nie ma możliwości ich powtórnego wykorzystania i wprowadzenia do produkcji. - zapewnia Dorota Stankiewicz, powiatowy lekarz weterynarii w Toruniu.

     Po aferze w starachowickim Constarze powiało grozą. Towary firmy znikają z marketów, a przerażeni konsumenci zastanawiają się czy do podobnych praktyk nie dochodzi w innych przetwórniach mięsa.
     - W naszym regionie takich zakładów jest 14 - mówi Dorota Stankiewicz. - I ubój i przetwórstwo jest pod naszym stałym nadzorem. Tylko dwa z wymienionych mają kwalifikacje do handlu. Natomiast tylko jeden - duży zakład drobiarski__umieszcza swoje produkty w marketach.
     Kontrole unijne
     
Ostatnią szczegółową kontrolę przeprowadzono we wszystkich w lutym. - Zrobiliśmy to w związku z kontrolami unijnym dotyczącymi utylizacji - mówi Stankiewicz. - Przyjrzeliśmy się postępowaniu właściciela z odpadami, czyli z surowcem, który nie jest przeznaczony do spożycia przez ludzi. Dopatrzyliśmy się drobnych uchybień dotyczących jedynie dokumentacji.
     _Kontrolerzy wzięli pod lupę również i te podmioty, które odbierają odpady. - _Są to hodowle psów czy lisów
- tłumaczy Dorota Stankiewicz. - Obecnie, na polecenie wojewódzkiego lekarza weterynarii, jesteśmy w trakcie dodatkowych kontroli. Jednak już teraz mogę powiedzieć, że na teren zakładu nie trafiają zwroty z marketów. Składowane są w oddzielnie wydzielonym pomieszczeniu i mamy dowody na to, że podlegają utylizacji. W tej chwili dokładnie przyglądamy się dokumentacji.
     **_Z zaskoczenia?
     Inspektorzy zapewniają, że nie zapowiadają swoich wizyt. -
Robimy to tylko w sytuacjach tych kontroli, które dotyczą zmian strukturalnych i wymagają podpisania protokołów kontrolnych przez właściciela - podkreśla Stankiewicz. Sprawdzono każdy etap - od momentu przyjęcia surowca do momentu wstawienia go na półkę. - _Dużą wagę przywiązujemy do higieny pracy i stanu sanitarnego zakładu - mówi Stankiewicz.
     Nad jakością produktów, które znajdziemy w toruńskich marketach i hurtowniach mięsa czuwa sanepid. Niestety, nikt nie może zagwarantować nam, że kiełbasa, którą ściągniemy ze sklepowej półki jest 100-procentowo świeża. - Nie jesteśmy w stanie sprawdzić każdego produktu, dlatego__najlepszym kontrolerem jest dla nas klient - mówi Wiesława Glazik z działu żywności toruńskiego sanepidu. - Niemal każdą kontrolę przeprowadzamy z zaskoczenia i zdarza się, że znajdujemy produkty o przekroczonym terminie przydatności do spożycia.
     **_Lepiej zapłacić
     Tymczasem właścicielom sklepów i tak bardziej opłaca się płacić niskie grzywny niż sztywno dostosowywać się do nakazów inspektorów.
     Zresztą ci ostatni dość otwarcie przyznają, że praktyki podobne do tych w Constarze mogą zdarzać się także w innych firmach. -
Sadzę, że niektóre hurtownie mięsa stosują je nawet codziennie _- twierdzi jeden z toruńskich inspektorów. - _Nigdy nie kupuj mięsa w dużych sklepach. Najpewniejsze są te małe i sprawdzone, z własną ubojnią. Na mięsne zakupy jeżdżę wyłącznie do Lubicza.
     **_Sprawdź zanim kupisz
     Klienci sklepów, którzy zauważą nieświeży towar proszeni są o kontakt ze stacją sanepidu pod nr tel.
658 62 44**. Mogą też udać się bezpośrednio do laboratorium sanepidu, które mieści się przy ul. Kopernika.
     Fot. LECH KAMIŃSKI

polecane: FLESZ: Smartfon zamiast kas fiskalnych.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3