Biszkopt - takie błędy popełniamy najczęściej piekąc to ciasto. Zobacz - przez to ciasto nie jest puszyste i opada

Duża różnica temperatur poszczególnych składników
Najlepiej, jeżeli wszystkie składniki potrzebne do upieczenia biszkoptu dodawane są w temperaturze zbliżonej do pokojowej. Mieszanie składników o dużej różnicy temperatur daje nam niemal gwarancję na to, że biszkopt się nie uda. Jajka należy wyjąć z lodówki na przynajmniej dwie godziny przed pieczeniem.