Wieprzowinę i drób co roku przed świętami promuje Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy Rzeczpospolitej Polskiej. Tak było i w 2019 roku, 8 kwietnia w spotkaniu uczestniczył minister Jan Krzysztof Ardanowski, który mówił: – Mięso w naszej historii zawsze było synonimem dobrobytu i zamożności. Jeszcze nie tak dawno w wielu domach kojarzyło się ono jedynie z okresem świątecznym.
Przeczytaj też: Zapach świń przeszkadza, a składowisko śmieci nie? Trzodziarze o ustawie odorowej
Dalej podkreślał zmieniające się upodobania konsumentów i konieczność promowania walorów odżywczych polskiego mięsa. Z pewnością wiele mięsnych dań znajdzie się na naszych wielkanocnych stołach. Zanim jednak podamy je rodzinie, hodowcy muszą dostarczyć do skupów świnie.
Ile płaci się w pierwszej połowie kwietnia za żywiec wieprzowy?
Zaglądamy do notowań rynku rolnego Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie. Średnia cena za tuczniki klasy 1 między 1 a 11 kwietnia 2019 wyniosła w firmach skupujących trzodę 4,93 zł za kilogram. Wycena zależnie od miejsca wahała się od 4,10 do 5,80 zł/kg.
Za tuczniki klasy 2 płacono w regionie Kujaw i Pomorza średnio 4,50 zł/kg, cena minimalna w zestawieniu KPODR wyniosła 4<10, a maksymalna 4,85 zł/kg. Średnie ceny w kl. E - 6,29 zł, kl. R - 5,76 zł, kl. S - 6,36 zł, kl. U - 6,33 zł/kg.
Sytuacja na rynku żywca wieprzowego
"Od kilku tygodni w większości krajów Unii Europejskiej obserwowany jest dynamiczny wzrost cen zakupu żywca wieprzowego", podaje Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa w tygodniowym raporcie z ostatnich dni marca.
Rolnictwo
- Między 25 a 31 marca 2019 r. za świnie rzeźne klasy E średnio w UE płacono 150,01 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, o 5% więcej niż w poprzednim tygodniu, o 9% więcej niż przed miesiącem oraz o 3,5% więcej niż przed rokiem.
- Cena wieprzowiny tej klasy w Polsce wyrażona w walucie unijnej wynosiła 149,73 EUR/100 kg i była o 1% niższa od średniej ceny w UE.
- Mniej niż w Polsce za 100 kg żywca wieprzowego płacono dostawcom m.in. w Hiszpanii (147,78 EUR), Francji (140,00 EUR), Holandii (137,59 EUR), Danii (138,25 EUR), a więcej – m.in. w Niemczech (160,05 EUR).
Autorzy raportu KOWR wskazują, że rosnące ceny żywca wieprzowego w UE oraz większy popyt w kraju z racji zbliżający się świąt sprawia, że ceny skupu nieco poprawiły się także w Polsce. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 25-31 marca krajowi dostawcy za trzodę chlewną w skupie uzyskiwali przeciętnie 4,91 zł/kg, o 9% więcej niż w poprzednim tygodniu i o 16% więcej niż przed miesiącem.
KOWR: Utrzymujący się od trzech tygodni wzrost cen wieprzowiny w krajowym zbycie w ostatnim tygodniu marca br. uległ przyspieszeniu.
Źródła: KPODR, MRiRW, KOWR, Twitter
____________________
Ryszard Kamiński o rolnictwie w Kujawsko-Pomorskiem
