Czym zastąpić płatki do mleka?
Chcąc ograniczyć węglowodany, należy zrezygnować z płatków (nawet owsianych). W zamian polecana jest siemianka. Bazą jest siemię lniane, ewentualnie wzbogacone nasionami chia.
Składniki: 200 ml dowolnego mleka (krowie, roślinne, kokosowe z puszki), 2 łyżki siemienia lnianego, pół łyżki nasion chia, 1 łyżka wiórków kokosowych, garść owoców jagodowych (maliny, borówki)
Wykonanie: gotujemy mleko, dodajemy siemię, chia i wiórki kokosowe. Gotujemy około 3 minut, mieszając. Przekładamy do pucharka/miseczki. Dodajemy ulubione owoce. Możemy posypać orzechami, płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.
Czym zastąpić ryż na diecie?
W sklepach możemy kupić ryż konjac
Warzywny ryż
Samodzielnie możemy zrobić ryż z warzyw, np. kalafiora.
Składniki: 1 średni kalafior, 60g masła, kilka gałązek natki pietruszki, sól i pieprz do smaku
Wykonanie: kalafiora myjemy, osuszamy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy kalafior, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy około 5 minut, mieszając. Gdy kalafior zmięknie, dodajemy posiekaną pietruszkę. Mieszamy i wykładamy na talerze.
Czym zastąpić makaron na diecie?
Mamy w sklepach sporo gotowych zamienników. W różnych kształtach możemy kupić makaron konjac, czyli produkt bez kalorii, uzyskany z korzenia rośliny konjac - byliny należącej do rodziny storczykowatych z Azji Wschodniej, głównie z Chin i Japonii. Roślina zawiera glucomannan, czyli naturalny błonnik rozpuszczalny w wodzie. Jest on głównym składnikiem makaronu konjac. Makaron możemy też zrobić samodzielnie z warzyw, np. marchwi czy cukinii.
Przepis na makaron z cukinii:
Cukinie (bez obierania) tniemy w cienkie plastry przy pomocy obieraczki do warzyw. Kroimy nożem w podłużne paski (na kształt makaronu). Podsmażamy na oliwie 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez prasę. Dodajemy paski cukini. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy około 7 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami: szynką parmeńską (lub tuńczykiem lub wędzonym łososiem), mozzarellą z wody, pomidorami koktajlowymi, czerwoną cebulą.
