Domowy chleb niskowęglowodanowy i keto
Możemy upiec chleb bez mąki, np. z cukinią/marchwią i jajkami.
Składniki: 7 jajek, 1 szklanka startych warzyw odciśniętych z soku, 1/2 szklanki roztopionego masła, 1/3 szklanki mąki lnianej, 1/3 szklanki mąki kokosowej, 1 łyżeczka octu jabłkowego, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1/4 szklanki pestek z dyni, 3/4 łyżeczki soli, zioła prowansalskie
Wykonanie: jajka, masło i ocet ubijamy, dodajemy mąki, sodę oraz przyprawy. Mieszamy. Dodajemy warzywa oraz pestki dyni. Mieszamy. Przekładamy do foremki (klasyczną wykładamy papierem). Wierzch można posypać pestkami dyni. Pieczemy w temperaturze 180° C przez około 60 minut.
Carpaccio z buraka
Na diecie możemy jeść "kanapki niekonwencjonalne" w formie carpaccio, np. z buraka
Vege baza kanapki
Za bazę kanapki mogą posłużyć liście sztywnej sałaty lub cykorii. Resztę produktów (szynkę, ser, plastry pomidora, ogórki, rzodkiewki) kładziemy jak na kromkę zwykłego chleba
Carpaccio klasyczne
Zamiast klasycznej kanapki z chlebem, możemy położyć produkty na kanapkę na plastry wędliny
