Fakty i mity na temat oleju rzepakowego. Dobry dla dzieci, diabetyków i ciężarnych

Nie masło, nie smalec, a olej rzepakowy jest najlepszy do smażenia. Do przygotowywania potraw na gorąco powinien być wykorzystywany olej rafinowany (oczyszczony), czyli ten najpowszechniej dostępny, natomiast olej tłoczony na zimno powinien być wykorzystywany jedynie do potraw na zimno, np. sałatek.