Jogurt, maślanka

¼ szklanki jogurtu roślinnego, naturalnego lub maślanki (ok. 60 g) = 1 jajko

Idealny zamiennik jajek do wypieków, w których dodano już inny środek spulchniający. Maślanka czy jogurt jako substytut jajka jest używany bardziej do wiązania i nawilżania.

Olej

1,5 łyżki oleju roślinnego + 1 łyżeczka proszku do pieczenia + 1,5 łyżki wody = 1 jajko

To idealny zamiennik jajek w przepisach takich jak szybkie pieczywo, babeczki i bułeczki.

Tofu

¼ szklanki zmiksowanego na gładko tofu = 1 jajko

Zmiksowane tofu świetnie sprawdzi się w przepisach na wypieki, które zawierają już środek spulchniający, jak soda oczyszczona lub proszek do pieczenia a także do gęstych deserów, takich jak ciasta lub ciastka czekoladowe.

Woda gazowana

¼ szklanki wody gazowanej = 1 jajko