Jak kaczka, to tylko po kujawsku!

Jolanta Młodecka
Jolanta Młodecka
Panie z KGW Radziejów na zeszłorocznej wystawie kaczyny w Topólce
Panie z KGW Radziejów na zeszłorocznej wystawie kaczyny w Topólce jm
Pomorze ma swoją gęsinę, a Kujawy kaczynę.

Pomorze ma swoją gęsinę, a Kujawy kaczynę. Czarnina kujawska, koniecznie z kartoflanymi kluseczkami i kaczka nadziewana jabłkami lub wątróbką - to nie tylko pyszne dania, to potrawy które gościły od dawna na niedzielnym stole gospodyń spod Topólki, Radziejowa czy Dobrego.

Dzisiaj ta tradycja to skarb Kujaw, który pieczołowicie pielęgnowany i przekazywany powinien stanowić wizytówkę regionu.

Aktywna promocja gęsiny w kujawsko-pomorskim zachęciła Powiatową Radę Kół Gospodyń Wiejskich z Radziejowa, aby promować to, co Kujawiakom bliższe - kaczynę. Nie tylko podczas rodzinnych obiadów.

Te starania zaowocowały kolejną wystawą kulinarną, którą zaplanowano na jutro, czwartek, 27 bm., w Zespole Szkół Rolniczych w Przemystce. Swoje specjały z kaczki zaprezentują panie ze kół gospodyń wiejskich z gmin powiatu radziejowskiego. Początek - godz. 13.

Zobacz również: Koniec ze sprzedażą tanich ścinków wędlin. Teraz trafiają do kosza

Wideo

Komentarze 4

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

zaraz tam sklep potrzebny, wystarczy raz w tygodniu ustawić się na targu albo koło RDK-u.

na pewno znalazło by się kilu może kilkunastu stałych klientów,

albo można by sobie było zamówić na następny tydzień

G
Gość
W dniu 26.10.2016 o 21:42, Gość napisał:

Prawda jest taka ze w radziejowskich sklepach nie ma gęsi, kaczek, wołowiny (ta może i jest ale w ilościach mikroskopijnych)

chciałbyś mieć pod nosem sklep w którym można kupić mięso z gęsi lub kaczki? pytam to może otworze, mam własną hodowle, mięso byłoby świeżo pakowane

G
Gość

Prawda jest taka ze w radziejowskich sklepach nie ma gęsi, kaczek, wołowiny (ta może i jest ale w ilościach mikroskopijnych)

G
Gość

Przepraszam ale najpopularniejsza w Polsce gęsina to ta z gęsi białej kołudzkiej, czyli z Kołudy Wielkiej a ta również położona jest na Kujawach. A więc można pokusić się o stwierdzenie że gęsina jest równie a może i nawet bardziej kujawska niż kaczyna, a już na pewno bardziej kujawska niż pomorska.

To tak przynajmniej w teorii, bo w praktyce jeżeli chodzi o spożycie to podejrzewam, że nie byłoby tu czego porównywać. Gęsina jest jednak mało popularna. Zapewne nawet w restauracyjnych menu ciężko ją odnaleźć. Ale to chyba tak w całej Polsce jest podobnie, a nie tylko na Kujawach.

Dodaj ogłoszenie