Jaki jest przepis na hummus? [wideo]

Hummus to pochodząca z Libanu potrawa popularna na Bliskim Wschodzie w kuchni arabskiej, znana również w kuchniach kaukaskich. Wytwarzana jest z nasion ciecierzycy pospolitej. Aneta Łańcuchowska zdradziła w "Pożegnaniu z wagą" przepis na taką przekąskę. Jakich składników użyła? Jakie właściwości ma ciecierzyca? Czym można zastąpić pastę sezamową? - Możecie uprażyć sezam na suchej patelni i dodać do ciecierzycy - powiedziała dietetyk. Jak wybrać dobry pełnoziarnisty chleb?