https://pomorska.pl
reklama
MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Konferencja dla serowarów w Minikowie. Anna Guss poleca: - Warto spróbować sił, by móc rozwinąć skrzydła

Lucyna Talaśka-Klich
Anna Guss od lat tworzy wspaniałe sery
Anna Guss od lat tworzy wspaniałe sery Lucyna Talaśka-Klich
W Minikowie opowiedzą o tworzeniu serów miękkich, nawet o ich wadach. A tymi wadami zajmą się w serowej "klinice".

- Prelegentami podczas tej konferencji będzie dwóch Francuzów, ekspertów w dziedzinie serowarstwa - mówi Beata Chełminiak z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie, który wspólnie z Fundacją Wpierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO organizuje konferencję dla serowarów "Sery miękkie krok po kroku".

Konferencja odbędzie się 16 maja w godz. 10-15.30 na terenie Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego w Minikowie.

Prelegentami będą Sebastien Roustel – autor poradnika "Sery miękkie krok po kroku" oraz Arnaud Sperat-Czar – redaktor naczelny Profession Fromager. Będzie mowa o specyfice takich serów, a nawet o ich typowych wadach i o tym, co można zrobić, by takie sery "uleczyć". Uczestnicy będą mieli możliwość przyniesienia własnych serów z wadami, aby omówić je z prelegentami w ramach serowej "kliniki".

- Polecam takie szkolenia i konferencje, szczególnie te organizowane przez ośrodek w Minikowie, ponieważ wiedzę przekazują najlepsi serowarzy – mówi Anna Guss, rolniczka z Bralewnicy (pow. tucholski), która od lat tworzy i sprzedaje sery w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz Wiejskiej e-skrzynki.

Pani Ania zaczynała przygodę z serowarstwem jako samouk. Pierwsze podpuszczki kupowała przez internet. Sery i masło robiła tylko dla rodziny i przyjaciół. Dziesięć lat temu dowiedziała się o szkoleniu organizowanym przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego i zdecydowała się wziąć w nim udział. - Wiele mi ono dało - wspomina pani Anna. - Pozwoliło rozwinąć skrzydła.

I tak jej hobby przerodziło się w sposób na dorabianie do budżetu gospodarstwa.

- Serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji – dodaje Beata Chełminiak.

Rejestracja poprzez formularz online (na stronie www.kpodr.pl) potrwa do 13 maja 2025 r.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Rolnictwo

Polecane oferty
* Najniższa cena z ostatnich 30 dniMateriały promocyjne partnera
Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska