https://pomorska.pl
reklama
II tura wyborów - pasek artykułowy

Konferencja dla serowarów w Minikowie. Anna Guss poleca: - Warto spróbować sił, by móc rozwinąć skrzydła

Lucyna Talaśka-Klich
Anna Guss od lat tworzy wspaniałe sery
Anna Guss od lat tworzy wspaniałe sery Lucyna Talaśka-Klich
W Minikowie opowiedzą o tworzeniu serów miękkich, nawet o ich wadach. A tymi wadami zajmą się w serowej "klinice".

- Prelegentami podczas tej konferencji będzie dwóch Francuzów, ekspertów w dziedzinie serowarstwa - mówi Beata Chełminiak z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie, który wspólnie z Fundacją Wpierania Serowarstwa Farmerskiego NA SERIO organizuje konferencję dla serowarów "Sery miękkie krok po kroku".

Konferencja odbędzie się 16 maja w godz. 10-15.30 na terenie Centrum Transferu Wiedzy i Innowacji im. Leona Janty-Połczyńskiego w Minikowie.

Prelegentami będą Sebastien Roustel – autor poradnika "Sery miękkie krok po kroku" oraz Arnaud Sperat-Czar – redaktor naczelny Profession Fromager. Będzie mowa o specyfice takich serów, a nawet o ich typowych wadach i o tym, co można zrobić, by takie sery "uleczyć". Uczestnicy będą mieli możliwość przyniesienia własnych serów z wadami, aby omówić je z prelegentami w ramach serowej "kliniki".

- Polecam takie szkolenia i konferencje, szczególnie te organizowane przez ośrodek w Minikowie, ponieważ wiedzę przekazują najlepsi serowarzy – mówi Anna Guss, rolniczka z Bralewnicy (pow. tucholski), która od lat tworzy i sprzedaje sery w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz Wiejskiej e-skrzynki.

Pani Ania zaczynała przygodę z serowarstwem jako samouk. Pierwsze podpuszczki kupowała przez internet. Sery i masło robiła tylko dla rodziny i przyjaciół. Dziesięć lat temu dowiedziała się o szkoleniu organizowanym przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego i zdecydowała się wziąć w nim udział. - Wiele mi ono dało - wspomina pani Anna. - Pozwoliło rozwinąć skrzydła.

I tak jej hobby przerodziło się w sposób na dorabianie do budżetu gospodarstwa.

- Serdecznie zapraszamy do udziału w konferencji – dodaje Beata Chełminiak.

Rejestracja poprzez formularz online (na stronie www.kpodr.pl) potrwa do 13 maja 2025 r.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Rolnictwo

Polecane oferty
* Najniższa cena z ostatnich 30 dniMateriały promocyjne partnera

Wybrane dla Ciebie

Tą rośliną otruto sławnego filozofa. Latem codziennie ją mijasz po drodze

Tą rośliną otruto sławnego filozofa. Latem codziennie ją mijasz po drodze

Ostatnie wyniki losowania Lotto i Lotto Plus

Ostatnie wyniki losowania Lotto i Lotto Plus

Wróć na pomorska.pl Gazeta Pomorska