Kuchenne Rewolucje - Oberża Żar. Jak zmieniła się restauracja? [MENU]

Od wielu lat w Dąbrowie Górniczej istnieje restauracja "Juran". Oryginalna nazwa to połączenie skróconych imion właściciela Jurka i jego partnerki Anetty, zwanej przez rodzinę Anią.

https://pomorska.pl/kuchenne-rewolucje-pablo-picasso-pod-golabkiem-opinie-menu-8-czerwca-2017/ar/12140820

Czy Magda Gessler będzie potrafiła rozwiązać tak skomplikowany problem i przekonać Jurka do zmian? I czy znajdzie sposób, żeby tchnąć życie w martwą restaurację? To na pewno nie było łatwe zadanie. Powstała jednak restauracja Oberża Żar.

OBERŻA ŻAR DĄBROWA GÓRNICZA [MENU, CENY]

• żurek z faszerowanym jajkiem w cenie 8 zł
• pierś z gęsi w gulaszu węgierskim z czerwonymi warzywami i ciemnymi kluskami w cenie 32 zł
• galert otulony piklami i prawdziwkami w cenie 12 zł
• wędzona pasztetowa na carpaccio z selera polana dipem chrzanowym oprószona czarną rzepą w cenie 9 zł
• szpajza w cenie 9 zł

Kuchenne Rewolucje - karczma „Sidło”/Śledzik Żukowo [VOD, OPINIE, MENU - 1.06.2017]

Czterodniowa wizyta Magdy Gesssler zaowocowała rzeczywiście małą rewolucją. Zmienił się wystrój sali, kolorystyka, inne jest oświetlenie, zasłony. Na stołach pojawiły się papierowe, ogromne serwety. Lokal podzielony był parawanami, a teraz pojawiły się specjalne ekrany.

Kuchenne Rewolucje - Juran/Oberża Żar [OPINIE, MENU, ONLINE, VOD]

– Było trochę bojów, były obawy i lekkie przerażenie, ale mam nadzieję, że wyjdziemy z tej metamorfozy zwycięsko. Pani Magda nie miała zastrzeżeń do czystości kuchni i serwowanych potraw, ale oczywiście zaproponowała zmiany w wystroju i w menu, które teraz poszerzyło się o nowe dania i przystawki. Z tych potraw, które cenią nasi klienci zostały m.in. polędwiczki w sosie borowikowym, placek ziemniaczany z gulaszem, pierogi, czy zupa chlebowa, która fajnie się przyjęła i smakowała pani Magdzie – dodaje.