Mięso wysokiej jakości - tak je rozpoznasz. Na to trzeba zwrócić teraz uwagę kupując mięso?

Struktura

Wołowina powinna być sprężysta i wilgotna, a jej powierzchnia lśniąca. Po ściśnięciu ręką mięso powinno szybko powrócić do oryginalnego kształtu.

Wieprzowina powinna być lekko wilgotna i mieć zwartą konsystencję - nie powinna rozpadać się po wyjęciu z opakowania.

Dobry drób jest jędrny, suchy i matowy. Jeżeli po wyjęciu z opakowania wypływają z niego soki, nie będzie to mięso najwyższej klasy.