Zamiast kiosku jest mlekomat
Mlekomat stanął w sierpniu w jednym z najruchliwszych miejsc w Barcinie, przy ul. 4 Stycznia w pobliżu targowiska, pawilonów handlowych i dwóch dużych marketów.
Właścicielami urządzenia są państwo Marlena i Piotr Janikowie z Zalesia Barcińskiego. Od trzech lat samodzielnie prowadzą gospodarstwo (odziedziczone po rodzicach), w którym hodują krowy mleczne - obecnie 17 sztuk. Są członkami Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.
- Mleczarnia, do której odstawiamy mleko obniżyła ceny. Poza tym musimy płacić karę za mleko wyprodukowane ponad limit. Zostaje nam więc jeszcze mleko, które możemy odsprzedać i nie płacić z nie kar. Na początku mąż myślał, by sprzedawać je w jakimś kiosku. Ostatecznie stanęło na mlekomacie - informuje pani Marlena.
I tak, dzięki inicjatywie mieszkańców Zalesia Barcińskiego, mieszkańcy Barcina i okolic mogą teraz sięgnąć po mleko prosto od krowy.
Tu nie ma żadnej chemii
Pani Marlena przyznaje, inwestycja była kosztowna. A załatwianie wszystkich formalności z tym związanych zajęło państwu Janikom trzy miesiące. Urządzenie, które się pojawiło jest użytkowane od 2011 roku. Przedtem stało w innym miejscu w Polsce. Maszyna została odkupiona i pojawiła się w Barcinie. - Z tego co wyczytałam w internecie wiem, że mlekomatów w Polsce jest 50. Barciński jest 51 takim urządzeniem - usłyszeliśmy.
Nasza rozmówczyni dodaje, że na początku wielu ludzi nie wierzyło, że mogą zaopatrzyć się w mleko, pochodzące prosto od krowy. - A tak właśnie jest. Mleko jest bardzo świeże. Bez żadnej chemii. Pochodzi z rannego lub wieczornego dojenia. A to odbywa się z zachowaniem właściwej higieny. Do mlekomatu przywozimy je w hermetycznych pojemnikach. Poza tym mlekomat jest codziennie myty - dowiadujemy się.
Mleko w urządzeniu przechowywane jest w temperaturze 3, 4 stopni Celsjusza. Jeśli zdarzy się, że temperatura mleka będzie miała powyżej 10 stopni, mlekomat zostanie automatycznie zablokowany.
Mleko jest badane
Za litr mleka zapłacimy 3 zł 50 gr., pół litra - 1 zł 75 gr. Możemy przy okazji kupić tu butelkę (1 zł) lub przyjść z własnym naczyniem. - Ale w mlekomacie tak naprawdę można zakupić dowolną ilość mleka - dodaje pani Marlena. Mleko zakupione w urządzeniu możemy przechowywać w lodówce 48 godzin. Potem bez problemu się zsiądzie.
Pierwszego dnia pani Marlena sprzedała 160 litrów mleka. Przyznaje jednak, że nie jest to codzienna tendencja. Ma jednak nadzieję, że koszty związane z inwestycją zwrócą się.
Na koniec warto dodać, że mleko produkowane z gospodarstwie państwa Janików jest regularnie badane.
