Ogórki warto moczyć przed kiszeniem, można je zostawić w wodzie nawet przez całą noc. Dzięki temu staną się jędrne i nie będzie na nich piasku. Jak dalej z nimi postępować? Zobaczcie w naszej galerii.

Zrywamy liście dębu. Najlepiej młode, bo są najmniej gorzkie. Dzięki nim ogórki będą jędrne i lekko brązowe. W dawnych czasach liście dębu nie były konieczne, bo do kiszenia używano dębowych beczek.

Zbieramy liście wiśni. Poprawiają smak ogórków i mają właściwości konserwujące.

Liście winogron zapobiegają wiotczeniu małosolnych. Wybieramy najmłodsze liście.