Prof. dr hab. Józef Sowiński prodziekan Wydziału Przyrodniczo-Technologicznego,Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Żniwa to najważniejszy okres w roku dla rolników. To one decydują, ile rolnik zarobi oraz co trafi na stoły Polaków. W regionie takim jak Dolny Śląsk są one szczególnie istotne. Po 1989 roku zmieniła się struktura rolnictwa - produkcja zwierzęca została mocno ograniczona. Dlatego od rezulatu żniw zależy kondycja niemal całego sektora. To także duże przedsięwzięcie logistyczne. Trzeba odpowiednio zaplanować prace, zapewnić przestrzeń magazynową, bo newralgicznym punktem żniw jest skup płodów rolnych. Niejeden rolnik musi wstrzymywać dalsze prace, bo nie ma możliwości zdania do skupu tego, co już zebrał z pola.
