Tatar z łososia (4 porcje)
Składniki:
1 łyżka musztardy
2 łyżki creme fraiche
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka koperku
400 g wędzonego łososia
sól i biały pieprz
Sposób przygotowania:
Przygotuj w miseczce sos z musztardy, creme fraiche, soku z cytryny i koperku. Pokrój łososia w małe kosteczki i wymieszaj z sosem. Dopraw solą i pieprzem.
Węglowodany 2 g netto
Ładunek glikemiczny 0,2
Minimalna ilość węglowodanów i bardzo niski ŁG
Dorsz śródziemnomorski (4 porcje)
Składniki:
800 g filetu z dorsza
sól i pieprz
oliwa
natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Nastaw piekarnik na 200 stopni. Przypraw rybę solą i pieprzem, a następnie włóż ją do płytkiego naczynia żaroodpornego. Polej cienką warstwą oliwy i piecz przez około 15-20 minut, do momentu aż będzie upieczona w środku.
Węglowodany 8 g netto
Ładunek glikemiczny 2,4
Potrawa łatwa w przygotowaniu o dość niskim ŁG
Grillowana cukinia z parmezanem i orzechami (4 porcje)
Składniki:
2 cukinie
oliwa lub olej rzepakowy
50 g parmezanu (w kawałku)
1 porcja dressingu ziołowego
50 g orzeszków pekan lub orzechów włoskich
sól gruboziarnista i pieprz
Sposób przygotowania
Pokrój cukinie wzdłuż na plastry o grubości 1/2 cm. Upiecz je na grillu lub usmaż na patelni grillowej, na oliwie lub oleju. Następnie przełóż je na talerz i posyp grubo startym parmezanem. Skrop oliwę lub dressingiem ziołowym. Na koniec udekoruj orzechami i posyp solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Węglowodany 5 g netto
Ładunek glikemiczny 1
Danie łatwe i zdrowe o niskim ŁG
Krajanka jajeczna (1 porcja)
Składniki:
2-3 jajka ugotowane na twardo
1 łyżka majonezu
5-10 ogonów raków
Sposób przygotowania:
Posiekaj jajka, a potem wymieszaj je z majonezem i ogonami raków. Potem udekoruj koperkiem lub szczypiorkiem.
Węglowodany 3 g netto
Ładunek glikemiczny 0,5
Jajko zawsze ma niski ŁG niezależnie od sposobu przyrządzenia
