Smaki Kujaw i Pomorza – SEZON 2 - ODCINEK 9 - W tucholskiej zagrodzie

Akcja specjalna .

Wideo

Zobacz galerię (10 zdjęć)
W najnowszym odcinku naszego programu w dalszym ciągu będziemy zwiedzać skansen Muzeum Etnograficznego w Toruniu. Tym razem nasz prowadzący oprowadzi nas po dawnej remizie straży pożarnej i pokaże, jak mieszkali tucholanie na początku XX wieku.

- Remizę ochotniczej straży pożarnej przeniesiono tutaj z Pływaczewa koło Wąbrzeźna. W środku można zobaczyć jak dawniej wyglądał sprzęt pożarowy i alarmowy, ale chyba największą atrakcją jest stojący przed budynkiem wóz - mówi Rafał Godziemski, szef restauracji Memo at Home.

W tym odcinku nasz prowadzący pokaże widzom jak przygotować:
Kiełbasę kruchą zapiekaną z boczkiem w sosie curry z warzywami i ryżem

  • Kiełbasa Krucha Dobrodzieja PROSIACZEK
  • Łyżeczka garam masali
  • Łyżeczka curry (mieszanki przypraw)
  • Łyżeczka pasty curry
  • Pestki dyni
  • Liść kaffiru
  • Sól, pieprz
  • 50 g boczku wędzonego PROSIACZEK
  • Szalotka
  • Łyżeczka musztardy francuskiej
  • Łyżka masła
  • Odrobina marchewki
  • Łyżka koncentratu pomidorowego POLSKIE PRZETWORY
  • 300 ml wody
  • 50g pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 ml śmietany
  • Szczypiorek
  • Ryż

W ramach odcinka zajrzymy też do zagrody tucholskiej. Ekspozycja pokazuje warunki życia zamożnej rodziny na początku XX wieku – dziadków i rodziców z czwórką dzieci.

- Dla mnie jako szefa kuchni najciekawsza jest przybudówka. W niej wytłaczano olej na potrzeby gospodarstwa - mówi Rafał Godziemski. - To naprawdę niesamowite, że w jednym miejscu możemy zobaczyć zabudowania z kilku sąsiadujących ze sobą regionów i dostrzec jakie były między nimi różnice. Ale to najlepiej oceńcie na własne oczy. Oczywiście, gdy już będzie bezpiecznie i muzea zostaną otwarte dla zwiedzających.

Odcinek powstał we współpracy z:
PARTNERZY

Prosiaczek

Polskie przetwory

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3