Stary Browar (Manufaktura) w Świdnicy po Kuchennych Rewolucjach [menu, ceny, opinie]

Stary Browar (obecnie Manufaktura) w Kuchennych Rewolucjach

Właściciel restauracji Stary Browar przez lata prowadził dobrze prosperującą firmę w branży drzewnej, jednak światowy kryzys zmusił go zmiany zajęcia. Za namową przyjaciela postanowił otworzyć restaurację w budynku, który został wybudowany w 1866 roku jako browar i restauracja, które działały tam ponad 50 lat.

>> Najświeższe informacje z regionu, zdjęcia, wideo tylko na www.pomorska.pl <<

Pan Marek postanowił nawiązać do historii i swoją restaurację nazwał "Stary browar". Na tym jednak skończyły się związki restauracji z historią. Wystrojem wnętrz zajęła się jego żona, ale białym rustykalnym meblom i kwiatkom w kieliszkach ze starym niemieckim browarem raczej nie po drodze… Menu również ma dość nieokreślony charakter, włoski kucharz gotuje włoskie dania, a jego młodszy polski kolega ambitnie serwuje modne dania np. policzki wołowe. Rezultat: restauracja nie ma ani charakteru, ani smaku i oczywiście nie ma też gości. Jednak właściciele, którzy nie mają doświadczenia w prowadzeniu restauracji wierzą, że pomoże im Magda Gessler.

Manufaktura w Świdnicy - menu po Kuchennych Rewolucjach

Magda Gessler z ekipą Kuchennych Rewolucji TVN przyjechała do Świdnicy w październiku 2014 roku, by ratować restaurację „Stary Browar” przy ul. Bystrzyckiej. Zaprosił ją właściciel lokalu Marek Kowalski.

Jak zmienił się "Stary Browar" po Kuchennych Rewolucjach? Wnętrze lokalu Stary Browar (obecnie Manufaktura) zyskało nowy klimat. Na ścianach pojawiła się boazeria, popularna w niemieckich lokalach gastronomicznych. Na ścianach powieszono ryciny i stare fotografie. Białe krzesła przykryły jasno brązowe pokrowce, a na stołach położono śnieżnobiałe obrusy.

Po wizycie Magdy Gessler w restauracji Stary Browar zmieniło się także menu:

• Carpaccio z karczku z chrzanem i białą rzodkwią w cenie 24 zł
• Zupa z soczewicy w cenie 15 zł
• Golonka browarniana z knedlami w cenie 34 zł
• Ossobuco alla Milanese - gicz wołowa z kością z risotto szafranowym w cenie 38 zł
• Pizza alla Magda - Pizza na słodko z owocami w cenie 14 zł

Rok po Kuchennych Rewolucjach restauracja Stary Browar przeszła kolejną rewolucję. Tym razem jednak bez udziału Magdy Gessler. Pojawił się nowy właściciel, który ponownie przemienił lokal. Zmieniło się wszystko - począwszy od diametralnych zmian wyglądu wnętrza lokalu, poprzez przebudowę i zmianę funkcjonalności sal, po zmianę karty dań oraz poziomu ich cen oraz nazwę. Teraz zamiast restauracji Stary Browar w Świdnicy jest Manufaktura. Nie znajdziemy tu już dań Magdy Gessler.

Menu restauracji Manufaktura znaleźć można znaleźć na stronie internetowej oraz na fanpage'u lokalu na Facebooku.

Manufaktura (Stary Browar) w Świdnicy - opinie po Kuchennych Rewolucjach

- Kiedyś to była moja ulubiona restauracja. Niestety ostatnie wizyty to zawód po całej linii. Zmiana menu jak dla mnie na minus, porcje mikroskopijne w stosunku do ceny, do tego jedzenie zimne. Obsługa się stara, ale jak podchodzi 5 osoba z pytaniem czy wszystko w porządku to zaczynam się irytować. Klientów na sali również mniej niż wcześniej w tych samych godzinach. Z przykrością rezygnuję z usług, a szkoda bo sam lokal i ogród bardzo przyjemny - pisze Dorota.

- Festiwal dań odgrzewanych w mikrofalówce + kelner kłamczuszek twierdzący, że podaje lokalne piwo a podający zamiast tego przemysłowe. Masakra jaką trudno w Świdnicy znaleźć... - komentuje Norbert.

- To już chyba 5 lub 6 wizyta. Zawsze świetne jedzenie, miła i profesjonalna obsługa. Ciekawy wystrój. Polecam - pisze Matylda.

- Miejsce z charakterem, przyjemne wnętrze lokalu i wystrój, karta dań nie za duża jest w czym wybierać, obsługa ok, danie przeciętne, nie zachwyca smakiem ani nie zachęca do ponownego przyjścia - pisze Kasia.

W jakich restauracjach Magda Gessler przeprowadzi Kuchenne rewolucje w nowym sezonie programu? Zobaczcie: