Jak informuje powiat mogileński, Sebastian Jankiewicz ukończył studia licencjackie i magisterskie w zakresie zdrowia publicznego, ratownictwa medycznego oraz pielęgniarstwa. Zdobył również tytuł Master of Business Administration w zarządzaniu ochroną zdrowia oraz Doctor of Business Administration.
Sebastian Jankiewicz z ochroną zdrowia związany jest od 2010 roku. Pełnił funkcję dyrektora SPZOZ w Radziejowie. Kierował też ambulatorium wojskowym w Bydgoszczy.
Kierowany przez Sebastiana Jakiewicza SPZOZ w Radziejowie m. in. znalazł się wśród najlepiej zarządzanych szpitali publicznych według rankingu BFF Banking Group.
