Serek wiejski to produkt, który zyskał uznanie dzięki temu, że jest niskokaloryczny, ale jednocześnie bogaty w wartości odżywcze. Wytwarzany z mleka przez wirowanie, pasteryzację, dodanie bakterii fermentacji, krojenie i podgrzewanie, na końcu z dodatkiem śmietanki i soli, oferuje "kulkową" konsystencję bez sztucznych dodatków. Dostarcza organizmowi białka, witamin i minerałów, takich jak wapń, potas, fosfor oraz witaminy A, E, D, niacynę i witaminę B12, co czyni go cennym składnikiem diety.
Niezdrowe połączenia z serkiem wiejskim
Chociaż serek wiejski jest produktem zdrowym, niektóre połączenia mogą nie służyć naszemu zdrowiu. Szczególnie niekorzystne są kombinacje z produktami bogatymi w kwas szczawiowy.
Należy szczególnie unikać łączenia serka wiejskiego z produktami bogatymi w kwas szczawiowy. Wykluczają one przyswajalność wapnia i mogą prowadzić do odkładania się złogów szczawianowo-wapniowych, które stanowią główną przyczynę powstawania kamieni nerkowych.
Takie połączenia mogą zatem negatywnie wpływać na przyswajalność wapnia przez organizm, co jest szczególnie istotne dla osób dbających o zdrowe kości i zęby. Ponadto, zwiększają ryzyko powstawania kamieni nerkowych. Z czym jeszcze nie należy jeść serka wiejskiego? Odpowiedzi tutaj:
Jak bezpiecznie spożywać serek wiejski
Aby maksymalnie korzystać z zalet serka wiejskiego, warto łączyć go z produktami, które wspierają przyswajanie wapnia i nie wprowadzają niepożądanych substancji do naszej diety. Idealne są różnego rodzaju warzywa o niskiej zawartości kwasu szczawiowego, świeże zioła, a także niektóre owoce, które mogą stanowić zdrowy i smaczny dodatek.
Wybierając serek wiejski, warto zwrócić uwagę na jego skład. Najlepsze będą te produkty, które są najmniej przetworzone i nie zawierają sztucznych dodatków.
To też może cię zainteresować:
- Przez ten błąd ogórki kiszone się psują! Babcia Krysia radzi kiedy ich nie robić
