Odwar z liści i zielonych łupin ze względu na dużą ilość garbników polecany jest jako środek ściągający w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych. Odwar stosuje się też w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej, oraz do przemywania i okładów przy trądziku, liszajach, oparzeniach.
Zielone orzechy włoskie niszczą pasożyty układu pokarmowego.
Napar z kory orzecha włoskiego jest środkiem łagodnie przeczyszczającym.
Oczywiście, jak wszystko w nadmiarze, również orzechy włoskie spożywane w bardzo dużych ilościach mogą zaszkodzić. Zawierają garbniki oraz fityniany, które mogą wywołać dolegliwości żołądkowe. Osoby mające wrażliwy żołądek lub cierpiące na zapalenie uchyłków jelit, powinny całkowicie zrezygnować z jedzenia orzechów.
