Osoby z chorobą kamicy nerkowej - nadmiar kwasu szczawiowego w rabarbarze może zwiększyć ryzyko powstawania kamieni nerkowych.

Osoby uczulone na rośliny z rodziny rdestowatych - rabarbar należy do tej rodziny roślin, więc osoby z alergią na rdestowate powinny unikać spożywania rabarbaru.

Kobiety w ciąży i karmiące piersią - w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią nie ma jednoznacznych dowodów na to, czy spożywanie rabarbaru jest bezpieczne, więc należy zachować ostrożność i omówić temat z lekarzem przed dodaniem rabarbaru do diety. Jak jednak wiadomo powszechnie, przy karmieniu i ciąży umiar przy niemal wszystkich składnikach w diecie jest wskazany.

Osoby przyjmujące niektóre leki, takie jak leki przeciwpadaczkowe; mogą wpływać na poziom kwasu szczawiowego we krwi, co może zwiększać ryzyko powikłań nerkowych.