Te błędy popełniamy przy gotowaniu zupy pomidorowej. Przez to pomidorówka traci tradycyjny smak

Jaką śmietanę dodać do zupy pomidorowej?

Częstym błędem podczas gotowania zupy pomidorowej jest używanie zbyt chudej śmietany. Eksperci podpowiadają, że do pomidorówki najlepiej wybierać śmietanę, która zawiera 30 proc. tłuszczu. Dzięki temu osiągniemy idealny smak a jednocześnie mamy pewność, że śmietana się nie zwarzy. Pomidorówkę można też zabielić serkiem mascarpone lub mieszaniną śmietany i mąki - po dodaniu zupę należy zagotować. Śmietanę zawierającą mniej niż 30% tłuszczu trzeba "zahartować" przed dodaniem do zupy.