Wypełniacz z szynką

ŁTZaktualizowano 
Spośród 15 partii skontrolowanych wędlin pracownicy Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Handlowej w Bydgoszczy zakwestionowali jakość aż 9 z nich.

     W pierwszym kwartale br. inspektorzy WIIH skontrolowali 10 hurtowni mięsnych w Kujawsko-Pomorskiem. - _Wyniki kontroli są złe - _mówi Tomasz Ciesielski, rzecznik prasowy bydgoskiego inspektoratu. - _Od kilku lat stwierdzamy wiele nieprawidłowości dotyczących jakości przetworów mięsnych i ich oznakowania.
     _Aż 60 procent zbadanych przetworów było złej jakości! Zastrzeżenia dotyczyły głównie zbyt dużej zawartości skrobi, a zbyt niskiej białka. Na przykład w szyneczce wykwintnej białka powinno być co najmniej 10 proc., a było - 8,1 proc. Za to skrobi było w niej o prawie 3 proc. za dużo. Oznacza to, że producent szyneczki użył zbyt wielu "wypełniaczy" (tańszych niż mięso), których stosowanie jest dozwolone, ale w określonych proporcjach.
     Z kolei w bloku mięsnym, oprócz dużych chrząstek, stwierdzono też za dużo wody (75,7 proc. zamiast nie więcej niż 68 proc.). W innych wyrobach inspektorzy znaleźli sporo ścięgien, tłuszczu, a jedna z wędzonek nie smakowała ani nie pachniała jak wędzonka.
     Inspekcja handlowa zakwestionowała też prawie 70 proc. oznaczeń na wyrobach mięsnych.
     - _Nasza inspekcja nie ma prawa przeprowadzania kontroli w zakładach produkcyjnych, więc wystąpienia pokontrolne przekazaliśmy do Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych - _dodał Ciesielski.
     

polecane: Flesz - Co piąta transakcja będzie wymagać użycia PIN-u

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3